C语言是一种通用的、过程式的计算机程序设计语言，在C语言中，我们可以使用各种函数来处理不同类型的数据，包括字符，字符是计算机编程的基本元素之一，它们可以代表字母、数字或特殊符号，在C语言中，我们可以使用scanf函数来输入字符。

scanf函数是C语言中的一个输入函数，它从标准输入（通常是键盘）读取数据，scanf函数的第一个参数是一个字符串，这个字符串包含了我们要读取的数据的类型和格式，在这个字符串中，%c表示我们要读取一个字符。

以下是一个简单的示例，演示如何在C语言中使用scanf函数输入字母：

#include <stdio.h>
int main() {
    char letter;
    printf("请输入一个字母：");
    scanf("%c", &letter);
    printf("你输入的字母是：%c
", letter);
    return 0;
}

在这个示例中，我们首先包含了stdio.h头文件，这个头文件包含了我们需要的printf和scanf函数，我们定义了一个字符变量letter，用于存储用户输入的字母。

接下来，我们使用printf函数打印一条消息，提示用户输入一个字母，我们使用scanf函数读取用户的输入，在这个scanf函数中，%c表示我们要读取一个字符，&letter表示我们将读取的字符存储在letter变量中。

我们使用printf函数打印出用户输入的字母。

运行这个程序，如果你输入一个字母，程序将打印出你输入的字母，如果你输入a，程序将打印出a。

注意，scanf函数需要知道要读取的数据的类型和格式，在这个示例中，我们告诉scanf函数我们要读取一个字符，所以我们使用了%c，如果我们要读取一个整数或一个浮点数，我们需要使用%d或%f，如果我们要读取一个字符串，我们需要使用%s。

scanf函数需要一个地址参数，这个地址参数是我们要读取的数据的存储位置，在这个示例中，我们告诉scanf函数我们要将读取的字符存储在letter变量中，所以我们使用了&letter，如果我们要读取的数据不是存储在变量中的值，而是直接从标准输入读取的，我们可以省略这个地址参数。

C语言提供了多种方法来处理不同类型的数据，包括字符，我们可以使用scanf函数来读取用户的输入，然后将这些输入存储在变量中，以便后续的处理和操作。